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Youkai Lu, PhD(ユーカイ・ルー博士)

ユーカイ・ルー博士は、エコラボ中国フード アンド ビバレッジ部門の食品衛生担当アソシエイトディレクターです。食品衛生チームを指揮し、中国の食品・飲料業界を対象に食品衛生のリスク評価、トレーニング、コンサルティングを行っています。中国を代表するエコラボ食品衛生専門家の一人であり、中国の食品衛生関連の規制の確立に向けて専門知識を提供しながら、学術機関や業界団体と専門的なコミュニケーションを図っています。

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Youkai Lu, PhD(ユーカイ・ルー博士)

ユーカイ・ルー博士は、エコラボ中国フード アンド ビバレッジ部門の食品衛生担当アソシエイトディレクターです。食品衛生チームを指揮し、中国の食品・飲料業界を対象に食品衛生のリスク評価、トレーニング、コンサルティングを行っています。中国を代表するエコラボ食品衛生専門家の一人であり、中国の食品衛生関連の規制の確立に向けて専門知識を提供しながら、学術機関や業界団体と専門的なコミュニケーションを図っています。

以前は中国の地方自治体の食品管理検査部門で技術職員として勤務していたほか、省政府食品衛生試験ラボの首席研究者を務めました。

現在は中国食品科学技術学会 (CIFST) の食品安全技術基準部門委員会に名を連ね、 以前は中国チェーン店・フランチャイズ協会の食品安全委員会に所属していたこともあります。

ルー博士は、中国の広西大学で園芸学の学士号を、米国のミシシッピ州立大学で食品科学の博士号をそれぞれ取得しています。