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食品衛生 お客様の成功事例

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注目の食品衛生業界イノベーション

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食品衛生関連のリソース

鳥インフルエンザ
人々に病気をもたらす病原菌の対策

食品に関連する、または食中毒の原因となるさまざまな細菌やウイルスについてご説明します。ここで紹介する詳細なデータシートでは、各微生物のリスクや引き起こされる症状、そして感染経路と対策に関する背景情報を提供します。

ルース・ペトラン4411
食品衛生と公衆衛生の専門家

エコラボでは、数百人規模の科学者らが食品衛生の問題と解決について研究を重ね、サプライチェーンの重要なポイントにおける食品衛生の役割を十分に理解しています。

Foodsafety
「Food Safety Matters」ウェビナー

ウェブ上で視聴できるこの無料プレゼンテーションでは、食品産業や、学識経験者、規制を熟知した専門家、そして料理の専門家が、食品の安全性のさまざまな側面に関する問題を提起します。

Kay Protect Logo
Kay Protect™

KAY PROTECT は、デジタルチェックリストと遠隔温度管理、そしてプッシュ通知を組み合わせることで、お客様のクイックサービスレストランのオペレーションにおける食品衛生の概要を提供。お客様はその幅広い情報を素早く容易に把握することができます。

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Techstars Farm to Fork Accelerator

エコラボと Cargill が共同出資し、Techstars の協力を得て実現したこのプログラムは、主に食品衛生、食品サプライチェーン、食品技術、農業生産性、および廃棄物管理についての斬新なアイデアを持つ世界中の起業家や新興企業を見出すものです。

LTC のための AVFT
果物・野菜抗菌処理

AFVT で洗浄した果物や野菜はより清潔で、見た目もより美しく、またあらゆる食品衛生のリスクを防ぎます。

農場から食卓までの食品サプライチェーンの保護

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エコラボは、食品サプライチェーンの農場から食卓まで、幅広い業界内の様々なポイントにおける専門知識があります。私たちのサービスは、食品が製造される工場から、それが購入・消費される食料品店やレストランにいたるまで、消費者を食中毒から守ります。私たちの目標は、信頼と専門知識を基盤に築かれた永続的で堅固なパートナーシップを発展させ、お客様の食品衛生における評判を高めることです。

各業界とのパートナーシップの詳細については、下記をご覧ください。

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フード アンド ビバレッジ

私たちの世界において食料供給ほど重要なものはありません。 そして、食品製造におけるより良いソリューションの発見に向けた当社の探究心は尽きることがありません。エコラボは、お客様の食品や飲料工場における業務のあらゆる側面を最適化し、オペレーション効率、工場のサステナビリティ、そして製品の安全性を大きく改善するお手伝いをします。

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食品小売業

食品小売業界におけるエコラボの専門技術は、食品衛生、品質保証、そして清潔で衛生的なオペレーションの包括的なソリューションを通し、顧客の満足度を向上することを基盤としています。エコラボのソリューションは、スーパーマーケット、大型ディスカウントストア、大規模チェーン店に徹底的なクリーニングを実施するだけでなく、プロセスを大幅に簡素化し、労働力、水およびエネルギーの使用量を減らして収益を高めています。

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フードサービス

レストラン業界に携わる当社のお客様は、青果、氷やその他食品による食中毒を確実に予防する手段が必要です。エコラボのプログラムは、フードサービスのオペレーション全体にわたり食品衛生を保護し、効率性を向上し、徹底した衛生を保つソリューションを通してゲストの満足度を保証し、お客様のブランドを強化します。

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害虫駆除

私たちは、害虫がお客様のゲストの安全を脅かし、評判を傷つける前に防除することの重要さを理解しています。エコラボの害虫駆除サービスは、30 年以上にわたる害虫管理の実績があります。お客様のビジネスを熟知するサービススペシャリストが、科学的に証明された手順によって個別にサービスを提供します。

ビデオギャラリー

高齢化社会における食品衛生の強化

世界人口の高齢化が進むと同時に、高齢者福祉施設を衛生的な環境に保つことが求められています。エコラボは高齢者福祉施設に対し、感染症の拡散を抑制し、食品衛生を確保するとともに、オペレーション効率とサステナビリティを改善するソリューションを提供します。

果物・野菜の抗微生物処理

農産物を水だけで洗っても、食中毒を起こす病原体を十分には除去できないとことが最近の研究で明らかにされています。すすぎ不要の食品洗浄剤 AFVT は、​​​​食品洗浄において大腸菌やリステリア菌、サルモネラ菌などの病原体を 99.9% 削減します。

エコラボの食品衛生ソリューション

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