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農産物加工における
抗菌処理

エコラボの Tsunami™ 酸化剤プログラムは、農産物を清潔に保つ一番の近道です。Tsunami プログラムの導入により、農産物の品質や効率を高め、水の使用量を減らすことができます。

Tsunami™ 100 は、プロセス洗浄水中の病原菌を抑制する EPA 認定の水用抗菌添加剤です。すべての主要な加工工程において、有機生産の OMRI 認証を取得しています。Tsunami™ 200 は洗浄機および洗浄操作でのみ使用され、加工された農産物の表面における微生物汚染を低減。表面の酵母、カビ、微生物を大幅に減少させます。

果物・野菜洗浄水
処理プログラム

農産物事業において、食品衛生は最優先事項です。Tsunami™ 製品は、果物や野菜の加工工場で使用する洗浄機システムのために特別に設計されたもので、さまざまな種類の菌を殺菌します。

農産物 & 洗浄水処理の事例

Improving Finished Product Quality with Tsunami 100 Process Wash Water
Tsunami 200 で最終製品の品質を向上

Tsunami™ 200 を使用して玉ねぎの加工品における酵母やカビといった腐敗性微生物を削減した、米国西部のある食品加工業者の事例をご覧ください。

Extending Shelf Life with Tsunami 100 Process Wash Water
Tsunami 100 でシェルフライフを延長

米国南部のカット野菜加工業者は、洗浄機の水に対して Tsunami™ 100 を使用し、製品のシェルフライフを延ばすことに成功しました。その事例をご紹介します。

Eliminating Excessive Odor with Tsunami 100 Process Wash Water
Tsunami 100 で高濃度臭気を除去

米国中西部のじゃがいも加工会社は、製造工程における高濃度臭気を除去し、微生物汚染を減らすため、選別・洗浄過程で Tsunami™ 100 を導入しています。

Reducing Microbial Risk with Tsunami 100
Tsunami 100 で微生物のリスクを軽減

ある冷凍いちごの加工業者は、抗菌剤の介入に Tsunami™ 100 を使用して、微生物のリスクを軽減しました。