見識

パリに本社を置くSodexo は、サステナブルな食品と人生のあらゆる瞬間において価値ある体験を提供するグローバルリーダーです。

Sodexo は、サステナブルな食品と価値ある体験を消費者に提供するために、日々幅広いサービスを提供しています。設計とエンジニアリングサービスの管理から、エネルギー使用の最適化、除染および消毒サービスまで、Sodexo の包括的な施設管理ソリューションは、快適さ、安全性、生産性を念頭に置いて設計されています。

Sodexo は、クライアントが直面している課題を理解し、適切なサービスで対応できるようサポートいたします。当社は、お客様と従業員の安全を確保しながら卓越したサービスを提供すると同時に、ビジネスと環境の目標達成に注力しています。より良い明日の持続可能性戦略を推進するという Sodexo のひたむきな姿勢は、コミュニティやクライアント、地球を育むという揺るぎない熱意を反映しています。

活動

エコラボとのパートナーシップにより、Sodexo North America は業務を最適化し、水とエネルギー、廃棄物の削減を達成しましたが、同時に顧客体験という第一の焦点を見失うことはありませんでした。

その大きな要素となっているのが安全性です。そのため、Sodexo は従業員とお客様の保護に役立つさまざまなエコラボのソリューションを採用しています。これには、個人用保護具（PPE）を必要としない製品ソリューションや、閉ループのディスペンサーシステムが含まれます。さらに、エコラボと Sodexo は協力して食品衛生を推進し、フードサービスのお客様向けにエコラボ シンク & 表面クリーナー除菌剤を展開することで、コストのかかる事故を回避しています。このクリーナーは食品接触型の表面除菌剤で、非多孔質の硬表面をワンステップで洗浄・除菌するすすぎ不要の液剤です。

その他のソリューションには以下のものがあります。

• 冷却水用 3D TRASAR™ 技術は、冷却設備を保護し、冷却水の効率を最大化して水とエネルギー、排出量を削減します。
• スマートパワー™ は、従来の 5 ガロンのプラスチック製バケツよりも洗浄時間が短縮され、プラスチック包装の少なさもあって、フードサービス業務による環境への影響を抑えると同時に、並外れた食器の清潔さを実現します。
• アクアノミック ランドリープログラムは、通常より高い水温を使用する従来のランドリープログラムと比較して、白いリネンを安定して提供し、水とエネルギーを大幅に節約します。
• サニタイジング ウォッシュンウォーク すすぎ不要床用クリーナーは、生産性を高めながら水とエネルギーを節約するワンステップの床洗浄・除菌ソリューションです。¹

成果

Sodexo とエコラボのパートナーシップにより、安全性の向上、パフォーマンスの改善、水とエネルギーの節約、廃棄物の削減が実現すると同時に、お客様となる人々と事業を展開するコミュニティに対して高い水準を維持しています。

1. エコラボのテストで確定した、推奨される使用方法の説明から床すすぎのステップを除いた場合に基づきます。↵