1. ホーム
  2. 当社のソリューション
  3. エコラボのサービス
  4. KAY® Protect

点検の時間を短縮し、コンプライアンスを向上
KAY PROTECT は、食品衛生管理チェックリストを自動化し、食品衛生検査や保健所の検査、クリーニング・衛生製品の使用状況などさまざまなデータを統合します。これにより、レストランの複雑なプロセスを合理化し、衛生面での独特の課題に対応するとともに、業務をスピードアップして、データの可視性と正確さを高めることができます。


技術とサービスの組み合わせ
KAY PROTECT は、エコラボの食品衛生専門家のチームがサポートする、データに基づいた革新的な技術ソリューションです。KAY PROTECT を利用して複数のソースのデータを分析することで、最終的に事業者は食品衛生の問題に関して最もリスクが高いレストランを予測することができます。続いて、問題を是正するためのトレーニングの開催や、リスクのある箇所に対する一貫したプロセスの確立などを含むアクションプランを策定します。


業務と管理を簡素化
KAY PROTECT は、デジタルチェックリストと遠隔温度管理、そしてプッシュ通知を組み合わせることで、お客様のオペレーションにおける食品衛生の概要を提供。お客様はその幅広い情報を素早く容易に把握することができます。


Kay Protect TR & Manager

KAY PROTECT について

食品衛生のリスクをより簡単に監視する技術を活用した KAY PROTECT は、データの収集や分析、サービスアクションを独自に組み合わせ、食品衛生のリスク監視にとどまらない総合的なプログラムを提供します。

食品衛生

  • チェックリストのコンプライアンスを向上
  • チェックリストの正確性を向上

時間を短縮

  • チェックリストの処理時間を短縮
  • チェックリストを管理する時間を短縮

簡素化

  • 使用が簡単
  • 管理を簡素化する直感的なレポーティング
  • 組織階層の自動管理
デジタルチェックリスト
Checklist
データストリーム
データストリーム
統合サービス
Integrated Services
レポート通知
報告

KAY PROTECT と手作業での
食品温度測定の比較

レストランのスタッフは毎日数時間かけて、お客様に提供する食品の温度を測定・記録しています。チェックリストの記入にかかる時間が長くなるほど、他の作業をする時間が短くなります。Kay Protect による厨房の効率化についてご覧ください。