Female chef with male TM in kitchen wiping counter

農場から食卓までの食品サプライチェーンの保護

安全な食品の供給は、世界中の人々の食生活に不可欠です。エコラボは、グローバルサプライチェーン全体が安全な食品を確保できるよう、革新的な食品衛生ソリューションとプログラムを提供しています。生産農場や加工施設からレストランや小売業まで、当社では食品衛生の確保、品質の向上、収益の保護を支援するソリューションと専門技術を備えています。


食品に関する専門技術

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食品および飲料

食品および飲料オペレーションの最適化をサポートする、カスタムソリューションと専門技術。

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フードサービス

ゲストに清潔で安全なエクスペリエンスを提供するための、包括的な衛生プログラムとソリューション。

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食品小売業

食品衛生、品質保証、ポジティブなカスタマーエクスペリエンスのための効果的なソリューション。

動物衛生

酪農家と食品の専門業者向けの信頼性の高いプログラムとソリューション


エコラボは2030年までに、20 億人の人々に対して高品質で安全な食品を 1 年間、十分に提供できるよう支援することを目指しています。


2024年にエコラボの食品衛生がもたらしたインパクト


36%

全世界で保護している加工食品の割合

 


44%

世界に供給される安全な牛乳に占める割合

 


500 億

エコラボが清掃した厨房から提供されるレストランの食事の数 

革新的なプログラムとソリューション

食品衛生上のリスクを管理してニーズを満たす、当社の食品衛生技術およびイノベーションをご検討ください。

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Image of safety gloves

Safe and Covered Hands(安全な覆われた手):手袋の安全な使用と衛生習慣のガイド eブック

食品衛生およびヘルスケアの専門家向けにカスタマイズされた、汚染を防ぎ全体的な衛生を促進するための安全な手袋の使用に関する重要なガイドライン、実用的なヒント、業界の洞察を提供する洞察に満ちたガイド、eブック「Safe and Covered Hands」で、手指の衛生に関する知識を深めましょう。

効果を発揮するエコラボの専門技術

求められる食品衛生ソリューションと専門技術を提供。

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Men Analyzing CIP Information

CIP のための 3D TRASAR™ 技術​

CIP 向けの 3D TRASAR™ 技術なら、24 時間体制のモニタリングと修正措置の提案を通じてオペレーション上の問題を把握できます。当プログラムは、実用可能なデータにより CIP プロセスを可視化。業界をリードするエコラボの専門知識とサービスに支えられたプログラムです。


リソースおよびコミットメント

ウイルス

食品衛生における細菌感染リスクに関する情報

関心のある特定の微生物についての詳しい情報、クリーニング製品に関するアドバイス、食品衛生を向上させるためのヒント、施設内での感染予防などに関して信頼できる情報源となります。

EcoSure 2023 Brand Protection Photoshoot Back of House, BOH Kitchen

食品衛生の専門家

世界の人口が増加するなか、安全な食品の供給は人々の暮らしに不可欠です。エコラボは世界各地の企業と協力しながら食品衛生のベストプラクティスや各種プログラム、ソリューションを導入しており、農場から食卓にいたるまで、食品と食品を取り巻くコミュニティの安全確保に取り組んでいます。