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農産物加工における抗菌処理
エコラボの Tsunami™ 酸化剤プログラムは、農産物を清潔に保つ一番の近道です。Tsunami プログラムの導入により、農産物の品質や効率を高め、水の使用量を減らすことができます。
Tsunami™ 100 は、プロセス洗浄水中の病原菌を抑制する EPA 認定の水用抗菌添加剤です。すべての主要な加工工程において、有機生産の OMRI 認証を取得しています。Tsunami™ 200 は洗浄機および洗浄操作でのみ使用され、加工された農産物の表面における微生物汚染を低減。表面の酵母、カビ、微生物を大幅に減少させます。
果物・野菜洗浄水処理プログラム
農産物事業において、食品衛生は最優先事項です。Tsunami™ 製品は、果物や野菜の加工工場で使用する洗浄機システムのために特別に設計されたもので、様々な種類の菌を殺菌します。
農産物 & 洗浄水処理の事例
Tsunami 200 で最終製品の品質を向上
Tsunami™ 200 を使用して、玉ねぎの加工品における酵母やカビといった腐敗性微生物を削減した米国西部の食品加工業者の事例をご紹介します。
Tsunami 100 でシェルフライフを延長
米国南部のカット野菜加工業者は、洗浄機の水に対して Tsunami™ 100 を使用し、製品のシェルフライフを延ばすことに成功しました。その事例をご紹介します。
Tsunami 100 で過剰な臭気を除去
Tsunami™ 100 を使用して、製造工程の選別・洗浄時に過剰な臭気を除去し、微生物汚染を軽減した米国中西部のジャガイモ加工業者の事例をご紹介します。
Tsunami 100 で微生物のリスクを軽減
抗菌剤として Tsunami™ 100 を使用し、微生物のリスクを軽減した冷凍イチゴ加工業者の事例をご紹介します。
