英語
当社の GFSI 特別セッションにご参加ください
私たちが口にするすべての食品に対する消費者の信頼を取り戻す：行動への呼びかけ
2025年4月1日（火）| 1:30 pm - 2:15 pm
2024件の大流行が示すように、食中毒が発生すると、業界全体の消費者信頼感に影響を及ぼします。私たちは力を合わせれば、安全で楽しい食品を提供する業界の能力に対する消費者の信頼を取り戻すことができます。グローバルサプライチェーンにおける食品衛生の複雑さと、食品を安全に保つために業界として何ができるかを探る、業界のリーダーや専門家との詳細なディスカッションにぜひご参加ください。
パネルでは、EU におけるリステリア症の症例の最近の増加について包括的な分析を実施します。米国での変わらないリコール、消費者信頼感の低下、調理済み食品（RTE）中のリステリア菌を抑制するために最近実施された規制変更を取り上げます。以下の中心的な疑問にお答えします。
- すべてのデータを考慮した上で、リステリア菌のような 1 つの問題に取り組み、その疫学に焦点を当て、根本原因のパレート分析を行い、業界としていくつかの具体的なアクションを策定するために、継続的な改善ツールを使用できるのか？
- 環境モニタリングプログラムや洗浄・除菌プロセスのバリデーション/検証に革新が必要か、あるいはもっと重点を置くべきか？
- 事故を減らして消費者の信頼を取り戻すために、どのようなステップを踏む必要があるか？
このセッションでは、エコラボのグローバル食品衛生および公衆衛生担当副社長の Lisa R. Robinson I（リサ・R・ロビンソン）が進行役を務めます。
食品衛生サプライチェーンの保護 - 農場から家族へ
エコラボは、農場から家庭まで、幅広い業界における食品サプライチェーンの様々なポイントについて、専門知識を有しています。私たちのサービスは、食品が製造される工場から、それが購入・消費される食料品店やレストランにいたるまで、消費者を食中毒から守ります。私たちの目標は、信頼と専門知識を基盤に築かれた永続的で堅固なパートナーシップを発展させ、お客様の食品衛生における評判を高めることです。
各業界とのパートナーシップの詳細については、以下をご覧ください。
食品および飲料
食品・飲料の選択肢を最適化するための、カスタマイズされたソリューションと専門知識。
食品小売業
食品衛生、品質保証、ポジティブなカスタマーエクスペリエンスのための効果的なソリューション。
フードサービス
ゲストに清潔で安全なエクスペリエンスを提供するための、包括的な衛生プログラムとソリューション。
害虫駆除
お客様のビジネスニーズを熟知したサービスの専門家が、科学的に証明された手順を個別に提供します。
